Ligação entre a fruta e vegetais Consumo e Doenças câncer do trato digestivo superior

Quem come frutas e vegetais por dia corre um risco menor de doenças da boca, garganta e câncer de laringe e esôfago. Melhorias para os homens era de 12% e 4% para as mulheres através da utilização de tal dieta alimentar, com o risco diminuindo mais particularmente em pessoas que consumiram mais de 300 gramas por dia.

Este é um resultado de uma escala europeia EPIC *- estudo, dirigido pelo professor Heiner Boeing, do Instituto Alemão de Pesquisa Bares Potsdam Deer Bridge. (As despesas de setembro de controle CAN cério 2006, 17 e (7) :957-69, já está disponível na Internet.)

Na Alemanha, dois centros de estudo estão envolvidos no EPIC, Instituto Alemão de Pesquisa Bares Potsdam Deer Bridge e da German Cancer Research Center, em Heidelberg.

Os cientistas analisaram dados de EPIC 130.633 homens e 215.271 mulheres, coletados durante o estudo EPIC de 1992 até 1998. Coleta de informações sobre seus hábitos alimentares e circunstâncias de vida foi realizada. Durante a avaliação os investigadores consideraram fatores importantes admitidos, especialmente sobre aquelas que afetam o risco de doença para as formas de câncer. EG consumo de tabaco e álcool.

Dentro do período de estudo de cerca de 5,8 ano 255 participantes do estudo, ficou doente e 97 participantes do estudo com a boca pela primeira vez, garganta e laringe ou câncer de esôfago.

Depois que os dados do estudo EPIC os riscos para estes tipos de câncer por 80 gramas diárias de frutas e vegetais diminui, em média, cerca de 9 por cento. Com os homens o risco de câncer foi reduzido em mais de 12%, enquanto diminuiu com mulheres acima de 4 por cento. A relação risco existe apenas aparente até um "limiar" de cerca de 300 gramas por dia. Ou seja, quem já consome mais de 300 gramas, então o risco da doença não pode ser mais reduzido ainda mais a probabilidade de um aumento de quantidade de consumo.

"As diferenças específicas do sexo na ocorrência da doença são notáveis. Embora o número de mulheres participantes do estudo era claramente maior, houve novo câncer doenças dos participantes do sexo masculino por quase o dobro. Isso pode ser provavelmente atribuído ao álcool em geral mais elevados eo consumo de cigarros dos participantes do estudo do sexo masculino. Em primeiro lugar, o consumo de frutas e hortaliças é menor em homens do oeste, norte e Europa Central e estão bem abaixo do consumo geral de mulheres.

valor "de cerca de 300 gramas por dia. Ou seja, quem já consome mais de 300 gramas, então o risco da doença não pode ser mais reduzido ainda mais a probabilidade de um aumento de quantidade de consumo.

"As diferenças específicas do sexo na ocorrência da doença são notáveis. Embora o número de mulheres participantes do estudo era claramente maior, houve novo câncer doenças dos participantes do sexo masculino por quase o dobro. Isso pode ser provavelmente atribuído ao álcool em geral mais elevados eo consumo de cigarros dos participantes do estudo do sexo masculino. Em primeiro lugar, o consumo de frutas e hortaliças é menor em homens do oeste, norte e Europa Central e estão bem abaixo do consumo geral de mulheres.

Deve-se incentivar, por conseguinte, especialmente as pessoas com muito baixo em frutas e vegetais para aumentar sua quantidade de consumo diário.

Em todo o mundo cerca de 390.000 pessoas ficam doentes com cancro da boca e garganta anualmente. Além disso, 160.000 novos casos de câncer de laringe e 412 mil novas doenças de câncer de esôfago são detectados anualmente. Isso corresponde a 11 por cento de todas as doenças o câncer. Consumo de álcool e cigarro são os fatores de risco importantes para doenças disco epitélio câncer do trato digestivo.

* EPIC (Investigação Prospectiva Europeia em CAN cério e Nutrição) - Estudo: a prospektive, estudo de 1992 começou, o que revela conexões entre nutrição e câncer e outras doenças crônicas. 23 centros administrativos em dez países europeus com 519,000 participantes do estudo estão envolvidos no estudo. O estudo EPIC é coordenado pelo Dr. Elio Riboli (Agência Internacional de Investigação do CAN cério, Lyon, França). A Potsdamer estudo EPIC, em que 27.548 homens e mulheres na idade participam entre 35 e 65 anos, leva o professor Dr. Heiner Boeing.